Mini pizza Doria

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producto
Pasta Clásica

Bucatini

Ingredientes (5 personas):

  • 1 paquete de Bucatini Doria de 450 gr.
  • 2 dientes de ajo
  • 6 hojas de albahaca
  • 500 gr de tomates en lata
  • 2 huevos grandes
  • 100 gr de queso rallado
  • 450 gr de queso mozzarella 
  • 150 gr de Tocineta
  • 100 gr de maíz dulce desgranado
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receta Mini pizza Doria

 

Primero, hervimos en una olla agua con sal para la preparación de la pasta. Aparte cortamos los tomates  en cubos pequeños y presionamos los ajos contra la tabla de picar.

Paso 1: Primero, cocinamos los Bucatini Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), páselos por agua fría y escúrralos bien.  Aparte cortamos los tomates  en cubos pequeños y presionamos los ajos contra la tabla de picar.

 

Paso 2: En una sartén precalentada con aceite doramos los ajos y agregamos el tomate junto con las hojas de albahaca, dejamos reposar y de ser necesario se agrega más agua si se va secando la salsa demasiado.

 

Paso 3:  Seguidamente, en una taza, batimos muy bien los huevos y agregamos el queso rallado. En un tazón aparte colocamos la pasta y mezclamos la preparación de los huevos, de forma que quede completamente envuelta en la mezcla.

 

Paso 4:  En una sartén precalentada con aceite agregamos la preparación de la pasta, sin que ésta sobrepase los bordes del sartén, cocinar a fuego medio-alto durante 7 minutos y dejar a fuego mínimo por 5 minutos, dar vuelta y dejar cocinar otros 7 minutos.

 

Paso 5:  Finalmente colocar la torta de los Bucatini como base de la pizza en una bandeja de horno y armar iniciando con la salsa de tomate, seguida por el queso mozzarella, la tocineta ya cocida y el maíz. Hornear a 200ºc, con calor solo en la parte de arriba el tiempo necesario para dorar y derretir el queso.

 

Paso 6: Servimos bien caliente y disfrutamos de éste delicioso plato en compañía de tu familia.