Goulash con codos Doria

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producto
Pasta Clásica

Codos

Ingredientes (5 personas):

  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de habichuelas
  • 2 zanahorias
  • 350 gramos de Chatas (Carne)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 gramos de harina
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 450 gramos de codos de pastas Doria
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receta Goulash con codos Doria

Paso 1: Iniciamos cortando en cubos pequeños la cebolla, la zanahoria y la carne. Las habichuelas a lo largo igualando el tamaño que los cubos de zanahoria.

Paso 2: Volteamos la carne por harina y la llevamos a una olla precalentada con un poco de aceite, dejándola cocinar durante 2 minutos. Sacamos la carne y la reservamos para más tarde.

Paso 3: En la misma olla, con un poco más de aceite cocinamos la cebolla durante 3 ó 4 minutos hasta que cambien su color. Añadimos un poco de sal, adicionamos las habichuelas y minutos después la zanahoria.

Paso 4:
Llevamos a la preparación una cucharada de la pasta de tomate y después de dos minutos  agregamos una taza de agua y las hojas de laurel.

Paso 5: Traemos nuevamente la carne, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que la carne este blanda, por lo menos una hora y media. Tomamos el tiempo. Vamos probamos la sazón para salpimentar en caso de necesidad.

Paso 6: Unos veinte minutos antes de que se cocine completamente nuestro estofado, hervimos agua para la preparación de la pasta. Una vez el agua hagas burbujas agregamos sal al gusto y los codos de pasta doria. Dejamos cocinar por unos 12 a 15 minutos

Paso 7: Una vez los codos estén al dente escurrimos la pasta.

Paso 8: Es hora de servir nuestra pasta Doria con el estofado húngaro de res o goulash.