Paso 1: Para preparar una deliciosa ensalada Caprese necesitamos: 15 tomates cherry, 300 gramos de queso mozarella, 12 hojas de albahaca, 1/4 de vinagre de vino tinto, 1/2 taza de aceite de oliva y 1 libra de Granitos de Pastas Doria.  

Paso 2: Primero calentamos en una olla agua con sal, una vez ésta hierva iniciamos la preparación de la pasta; luego cortamos los tomates en mitades, el queso en cubos pequeños y la albahaca en finas tiras.

Paso 3: A continuación, colocamos en una taza vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Mezclamos el aceite de oliva poco a poco y batimos enérgicamente con un tenedor.

Paso 4: Una vez la pasta esté en su punto, la escurrimos y la pasamos por agua fría. Finalmente colocamos la pasta, los tomates, el queso, la albahaca y el aderezo en un tazón, mezclamos bien, corregimos la sazón y nos preparamos para probar una deliciosa ensalada caprese al estilo Doria.