Granitos de pasta con cerdo y pimentón

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producto
Pasta Clásica

Granitos de Pasta

Ingredientes (5 personas):

  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají
  • 2 pimentones
  • 450 gramos Lomo de cerdo en cubos
  • 75 gramos mantequilla
  • 10 gramos perejil liso
  • 450 gramos granitos de pasta Doria
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receta Granitos de pasta con cerdo y pimentn

Paso 1: cortamos finamente y por separado el ajo, el ají y el perejil. Luego, cortamos el pimentón en julianas.

Paso 2: Aparte, en una olla ponemos a hervir agua con sal y una vez hierva comenzamos con la preparación de la pasta.

Paso 3: En una sartén precalentada con un poco de aceite neutro ponemos a cocinar la carne de cerdo, dorándola y sin dejarla secar. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Paso 4: En la misma sartén agregamos un poco de aceite e incorporamos el ajo y el ají dejándolo dorar por 2 minutos, luego agregamos el pimentón y un poco de agua de la preparación de la pasta y bajamos el fuego al mínimo.

Paso 5: Una vez la pasta esté en su punto la escurrimos y la ponemos en un tazón agregándole la mantequilla y mezclándola muy bien.

Paso 6: Finalmente, colocamos la carne de cerdo y la preparación del pimentón sobre la pasta, agregamos el perejil y el queso parmesano, revolvemos un poco y lo tapamos por unos minutos.