Pastel de macarrones Doria

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producto
Pasta Clásica

Macarrón

Ingredientes (5 personas):

  • 500 gr de carne molida.
  • 500 gr de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Sal, orégano, canela y pimienta al gusto.
  • ½ taza de salsa bechamel.
  • 40 gr de queso parmesano.
  • 500 gr  macarrones Doria.
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receta Pastel de macarrones Doria

Empezaremos por hervir el agua para la preparación de los macarrones. Una vez el agua haga burbujas adicionamos sal al gusto y agregamos la pasta.

Dejaremos cocinar a fuego alto entre 3 y 4 minutos, menos de lo que indica en el paquete. Luego los escurrimos y separamos para más tarde.

 

Ahora prepararemos la salsa de carne, primero picamos la cebolla y cortamos o machacamos en trocitos todo el tomate.

 

En una sartén caliente con aceite agregamos la cebolla y dejamos en el fuego hasta que cambié de color. Añadimos la carne molida y un vasito de vino, cocinamos sin parar hasta que se evapore el vino.

 

Batimos dos huevos y los separamos.

 

Luego añadimos a la sartén el tomate, la canela y el orégano. Dejamos que la salsa quede compacta.

 

En un recipiente aparte servimos la salsa bechamel y le agregamos dos huevos batidos, revolviendo para que todo quede bien mezclado.

 

Untamos con aceite una refractaria y hacemos una primera capa con la mitad de los macarrones, esparcimos queso y cubrimos con una capa de la salsa de carne.  

Luego repetimos el procedimiento y por último añadimos la salsa bechamel y el queso.

 

Llevamos la refractaria al horno durante 30 minutos. Si l queso se está dorando demasiado, sacamos el recipiente y cubrimos con papel  aluminio.

 

Es el momento de servir y disfrutar nuestro Pastel de Macarrones Doria.