Spaghetti Integral Doria con Champiñones

Spaghetti Integral
1
2 Paquetes de Spaghetti Integral Doria 250gr
2
2 Cucharadas de Aceite Vegetal
3
5 Champiñones
4
2 ½ Tazas de Leche
5
4 Huevos
6
2 Tazas de Crema de Leche
7
100gr Queso Rallado
8
100gr Jamón Zenú
9
2 Cucharadas de Mantequilla
10
2 Cucharadas de Perejil
11
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1
Cocinamos los Spaghetti Integral Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2
Cortamos los champiñones en rodajas y el jamón Zenú en tiritas pequeñas
3
Batimos los huevos, lo mezclamos con la crema de leche y la leche. Le agregamos el queso rallado, el jamón Zenú, la mitad del perejil y sal y pimienta al gusto.
4
Una vez terminada la cocción de los Spaghetti Integral Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
5
En un sartén ponemos la mantequilla a derretir, una vez que estén agregamos los Spaghetti Integral Doria, mezclamos con la salsa, agregamos los champiñones a la mezcla y revolvemos constantemente
6
En otro sartén con aceite ponemos a freír las yucas. Las dejamos hasta que obtengan el dorado que queremos y estén crocantes.
7
Antes de sacar las yucas alistamos otra cama de servilletas para absorber el exceso de grasa. Servimos y decoramos con el perejil restante. Acompañamos con las yucas fritas.

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