Cocinamos los Spaghetti sabor a mantequilla Doria de 1o a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
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En una tabla, picamos en pedacitos la tocineta Zenú, luego la llevamos a un sartén a que se cocine en su propia grasa.
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Cuando este lista la sacamos a una cama de servilletas para que esta absorba el exceso de grasa.
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Por aparte batimos los 4 huevos, le agregamos la crema de leche y el queso rallado y dejamos lista la mezcla para cuando estén los Spaghetti sabor a mantequilla Doria.
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En un sartén con aceite ponemos a freír nuestras yucas, las dejamos hasta que obtengan el dorado que queremos y estén crocantes. Antes de sacar las yucas alistamos otra cama de servilletas para absorber el exceso de grasa.
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Una vez terminada la cocción de los Spaghetti sabor a mantequilla Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
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Después los devolvemos a la olla donde se estaban cocinando y agregamos nuestra mezcla.
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Revolvemos muy bien para que con el calor de los spaghettis se cocine la salsa, los dejamos ahí unos 4 minutos y agregamos la tocineta.
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Servimos los Spaghetti sabor a mantequilla Doria con su salsa de tocineta, le agregamos sal y pimienta al gusto.
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Decoramos con las hojas de albahaca y acompañamos con las yucas fritas.
