Tiramisú de pastas Doria a la Daniela Iquira Paladinez

1
200 gr lasaña Doria
2
50 gr café soluble Colcafe
3
40 gr Esencia de vainilla corona
4
1 paquete Galletas ducales
5
400 gr Crema de leche
6
1 Queso crema 200 gr
7
200 gr Azúcar
8
4 Claras de huevo batidas a punto de nieve
9
Ron 2 cucharadas
10
1 cucharadita Canela
11
1 sobre Gelatina sin sabor

Preparación

1
Cocinamos la Lasagna Doria con canela, azúcar y café soluble Colcafé durante 5 minutos, reservamos con un poco del líquido de la pasta para que se mantenga hidratada y dejamos enfriar.
2
Batimos las claras de huevo a punto de nieve en recipiente, agregamos la crema de leche, la esencia de vainilla la corona, el azúcar, el queso crema y las claras de huevo, ron al gusto y un poco de café soluble y mezclamos en forma envolvente.
3
Agregamos un poco de gelatina sin sabor previamente disuelta en agua caliente y la enfriamos con un poco de agua fría Integramos revolviendo continuamente.
4
En un molde ponemos una capa de Lasagna Doria, adicionamos una capa de la crema que hicimos anteriormente, nuevamente agregamos una capa de Lasagna, otra de crema y finalmente cubrimos con una capa de galletas Ducales Tentación.
5
Llevamos a la nevera hasta que compacte un poco.
6
Esta receta es ideal para compartir en familia o para una cena romántica.

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