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Tornillos Doria con carne apanada

Tornillos Doria con carne apanada

Ingredientes

Preparación

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Tornillos Doria de 250gr
  • - 8 Tomates Pequeños
  • - 5 hojas de albahaca
  • - 1 paquete de Tornillos Doria de 250gr
  • - 10 Tomates Pequeños
  • - 7 hojas de albahaca
  • - 1 paquete de Tornillos Doria de 500 gr
  • - 15 tomates pequeños
  • - 10 hojas de albahaca
  • - 1 libra de chatas en corte mariposa
  • - 200 gramos de miga de pan
  • - 3 huevos
  • - 2 paquetes de Tornillos Doria de 250gr
  • - 15 Tomates Pequeños
  • - 15 hojas de albahaca
  • 1.Primero cocinamos los Tornillos Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
  • 2.Seguidamente, cortamos los tomates por la mitad y las hojas de albahaca con las manos, dejándolas al tamaño de un bocado. Luego en una taza batimos los huevos con sal y en un plato aparte, separamos un poco de la miga de pan. Salpimentamos.
  • 3.Pasamos la carne por el huevo, dejándola bien envuelta, y después por la miga de pan cubriéndola totalmente. 
  • 4.A continuación, en un sartén agregamos aceite dejando una profundidad de 3 cm aproximadamente; cuando esté caliente, cocinamos las milanesas hasta dorarlas.
  • 5.Las sacamos y las dejamos sobre papel absorbente (si queremos podemos cocinar en el horno a 100 grados)
  • 6.Luego mezclamos en un tazón, los tornillos, los tomates y la albahaca, agregamos un chorrito de aceite  y salpimentamos.
  • 7.Finalmente servimos las milanesas y los Tornillos Doria, disfrutando de un exquisito plato.
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