Tornillos Doria con carne apanada

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producto
Pasta Clásica

Tornillos

Ingredientes (5 personas):

  • 1 paquete de Tornillos Doria de 500 gr 
  • 15 tomates pequeños 
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 libra de chatas en corte mariposa
  • 200 gramos de miga de pan
  • 3 huevos
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receta Tornillos Doria con carne apanada

Paso 1: Primero cocinamos los Tornillos Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), páselos por agua fría y escúrralos bien. 

 

Paso 2: Seguidamente, cortamos los tomates por la mitad y las hojas de albahaca con las manos, dejándolas al tamaño de un bocado. Luego en una taza batimos los huevos con sal y en un plato aparte, separamos un poco de la miga de pan. Salpimentamos.

 

Paso 3: Pasamos la carne por el huevo, dejándola bien envuelta, y después por la miga de pan cubriéndola totalmente. 

 

Paso 4: A continuación, en un sartén agregamos aceite dejando una profundidad de 3 cm aproximadamente; cuando esté caliente, cocinamos las milanesas hasta dorarlas. Las sacamos y las dejamos sobre papel absorbente (si queremos podemos cocinar en el horno a 100 grados)

 

Paso 5: Luego mezclamos en un tazón, los tornillos, los tomates y la albahaca, agregamos un chorrito de aceite  y salpimentamos.

 

Paso 6: Finalmente servimos las milanesas y los Tornillos Doria, disfrutando de un exquisito plato.