Paso 1: Primero, en una olla ponemos a hervir agua con sal para preparar la pasta posteriormente.

Paso 2: Seguidamente, cortamos los tomates por la mitad y las hojas de rúcula y albahaca con las manos, dejándolas al tamaño de un bocado. Luego en una taza batimos los huevos con sal y en un plato aparte, disponemos la miga de pan. Salpimentamos.

Paso 3: Pasamos la carne por el huevo, dejándola bien envuelta, y después por la miga de pan cubriéndola totalmente. 

Paso 4: Comenzamos la preparación de los Tornillos de Pasta Doria, teniendo en cuenta que la correcta cocción de la pasta es la clave para que su resultado sea exitoso. 

Paso 5: A continuación, en un sartén agregamos aceite neutro dejando una profundidad de 3 cm aproximadamente; cuando esté caliente, cocinamos las milanesas hasta dorarlas. Las sacamos y las dejamos sobre papel absorbente (si queremos podemos cocinar en el horno a 100 grados)

Paso 6: Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la mezclamos en un tazón con los tomates, la rúcula y la albahaca, agregamos aceite de oliva y salpimentamos.

Paso 7: Finalmente servimos las milanesas y los Tornillos de Pasta Doria, disfrutando de un exquisito plato.