Tortellini queso Doria con crema de cilantro y tocineta crocante

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producto
Pasta Rellena

Tortellini Queso

Ingredientes (3 personas):

 

Un paquete de Tortellini de queso Doria de 250 gramos.
150 gramos de tocineta Zenú
2 Tazas de crema de leche
200 gramos de cilantro
Sal y pimienta al gusto.
  • Un paquete de Tortellini queso Doria de 250 gramos.
  • 150 gramos de tocineta Zenú
  • 2 Tazas de crema de leche
  • 200 gramos de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto.

 

 

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receta Tortellini queso Doria con crema de cilantro y tocineta crocante

 

En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos el Tortellini de queso Doria y dejamos cocinando por 17 minutos. Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal.
 
Mientras tanto picamos el cilantro y cortamos la tocineta en cuadritos.
 
Llevamos la tocineta a una sartén caliente para que se frite con su propia grasa.
 
Ahora vamos a preparar la salsa. Llevamos a la licuadora crema de leche y el cilantro picado, agregamos sal y pimienta al gusto y procesamos a baja velocidad hasta que obtengamos una mezcla uniforme y cremosa.
 
Cuando la tocineta esté dorada y crocante la llevamos a una cama de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
 
Si el Tortellini Doria ya está en su punto lo pasamos por agua fría y lo escurrimos bien.
 
Servimos el Tortellini en el centro del plato, bañamos con la crema de cilantro y añadimos la tocineta crocante por encima.
 
CLOSE: Esta deliciosa receta Doria la podemos acompañar con rebanadas de pan tostado y zanahoria cruda en bastones.
 

Paso 1: En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos el Tortellini de queso Doria y dejamos cocinando por 17 minutos. Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos un litro y medio de agua mezclado con una cucharadita de sal. Una vez hierva el agua, dejar dos minutos y echar la pasta.

 
 
Paso 2: Mientras tanto picamos el cilantro y cortamos la tocineta en cuadritos.  Llevamos la tocineta a una sartén caliente para que se frite con su propia grasa.


Paso 3: Ahora vamos a preparar la salsa. Llevamos a la licuadora crema de leche y el cilantro picado, agregamos sal y pimienta al gusto y procesamos a baja velocidad hasta que obtengamos una mezcla uniforme y cremosa.
 

Paso 4: Cuando la tocineta esté dorada y crocante la llevamos a una cama de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
 

Paso 5: Si el Tortellini Doria ya está en su punto lo pasamos por agua fría y lo escurrimos bien.
 

Paso 6: Servimos el Tortellini en el centro del plato, bañamos con la crema de cilantro y añadimos la tocineta crocante por encima.
 
Esta deliciosa receta Doria la podemos acompañar con rebanadas de pan tostado y zanahoria cruda en bastones.