Bistec de hígado y arroz tigre con fideos

Fideos
1
1 paquete de Fideos Doria de 250gr
2
500 gr de hígado de res picado
3
2 cebollas cabezonas blancas picadas en rodajas
4
3 ajos picados
5
4 tomates chonto en rodajas
6
4 hojas de tomillo fresco
7
4 hojas de laurel fresco
8
Una pizca de color rojo
9
Sal al gusto

Preparación

1
Cocinamos los Fideos Doria de 6 a 9 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
2
En una sartén sofreímos la cebolla, el tomillo, el laurel y el ajo. Cuando empiecen a dorar adicionamos el tomate en rodajas, el comino, el color y la sal.
3
Dejamos cocinar durante unos 10 minutos más e incorporamos al hígado y lo dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente.
4
Cuando esté listo el hígado, lo mezclamos con los fideos.
5
Podemos decorar con un poco de cilantro picado.

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