Cortar el salmón fresco en cubos y reservar en un recipiente.
2
En ese mismo recipiente, aderezar el salmón con zumo de limón, ajo rallado , cebollín picado fino, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre blanco , dos cucharadas de salsa soya, sal y pimienta. Mezclar.
3
Paso seguido, picar el aguacate en cubos y los tomates cherry al medio. Reservar.
4
En el bowl escogido para el montaje, disponer el salmón marinado en cubos , el aguacate igualmente en cubos y los tomates cherry al medio. Espolvorear por encima con abundante Quinua en hojuela.
