Bucatini con hierbas y carne asada


Plato Fuerte

icono-tiempo 25-30 mins
icono-metodoCocinamos , sofreímos y mezclamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombiana - Italiana - Fusión

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Bucattini Doria de 250 gramos
  • - ½ Taza de hojas de albahaca 
  • - ½ Taza de perejil
  • - 4 Cucharadas de maní triturado 
  • - 4 porciones de 125 gr de milanesa de res 
  • - 4 Cucharadas de aceite 
  • - Sal al gusto
  • - Pimienta al gusto
  • - 2 Cucharadas de queso parmesano rallado

  • 1.Para comenzar, en una olla mediana con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, agregamos los Bucatini Doria, tal y como lo indica el empaque, hasta que estén al dente.
  • 2.Mientras tanto, picamos finamente la albahaca y el perejil, los vertemos en un tazón y luego adicionamos el queso rallado.
  • 3.Así mismo, con un cuchillo cortamos el maní en trozos muy pequeños. Agregamos al tazón el maní, dos pizcas de sal, pimienta al gusto y el aceite.
  • 4.Revolvemos hasta que todo esté bien mezclado y guardamos para utilizar ésta preparación en unos momentos.
  • 5.Por otro lado, en una sartén con poco aceite, pero bien caliente, vamos a sellar las milanesas de res.
  • 6.Cuando hayan alcanzado un color dorado por cada lado, las llevamos a un papel de cocina y agregamos sal y pimienta al gusto.
  • 7.Todo esto para acentuar sabor y eliminar exceso de grasa.
  • 8.Cuando los Bucatini estén “al dente”, es el momento ideal para retirarlos, pasarlos por un poco de agua fría y escurrirlos bien. Limpiamos rápidamente la olla y los devolvemos de nuevo para mezclarlos con la preparación de verdes, maní y queso.
  • 9.Con los Bucatini Doria debidamente listos, los disponemos en un plato amplio , acompañándolos por la milanesa de res cortada a la mitad.
  • 10.Finalmente decoramos la pasta con un poco de tomate cortado en pequeños cubos por encima, para darle color y frescura.
  • 11.Así, todo estaría listo para pasar un rato muy agradable en compañía de la familia y poder degustar el delicioso sabor de pastas Doria.
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