Caldo de gallina con Corbatas Doria


Plato liviano

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiano

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Cebolla cabezona grande
  • - 3 dientes de ajo
  • - 3 zanahorias
  • - 1 puerro
  • - 2 ramas de perejil
  • - 3 hojas de laurel
  • - 1 pollo despresado
  • - 250grs de corbatas Doria

  • 1.Para preparar un exquisito caldo de gallina con Pastas Doria necesitamos: una cebolla grande, tres dientes de ajo, tres zanahorias, un puerro, dos ramas de perejil, tres hojas de laurel, un pollo o una gallina despresada y corbatas de Pastas Doria.
  • 2.Primero cortamos la cebolla en cuartos  y el puerro a lo largo en pedazos medianos, finalmente, pelamos el ajo y la zanahoria.
  • 3.A continuación, agregamos una cantidad moderada de aceite neutro en una olla precalentada e incorporamos las piezas de pollo, la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria.
  • 4.Dejamos estos ingredientes sudar por unos minutos y movemos constantemente buscando una cocción uniforme.  
  • 5.Luego agregamos el perejil, las hojas de laurel, la sal y la pimienta; incorporamos agua fría o al clima, dejando los ingredientes totalmente cubiertos. A medida que vaya hirviendo removemos las capas formadas en la superficie.
  • 6.Una vez el pollo esté listo lo ponemos a parte de la preparación y colamos lo que quedó en la olla, ubicando las verduras junto a éste, conservando el caldo. Preparamos las corbatas de Pastas Doria en el caldo y rectificamos la sazón.
  • 7.Momentos antes que la pasta esté lista, en un sartén salpimentamos el pollo y las verduras, agregando un poco de mantequilla.
  • 8.Finalmente, servimos en una taza el caldo con la pasta y en un plato aparte, el pollo con los vegetales. Disfruta de su increíble sabor solo con Pastas Doria.

Información Nutricional

Calorías

1945

Carbohídratos

219

Proteínas

137

Grasas

52

Restricciones de Dieta

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