Acompañamiento

icono-tiempo 35 minutos
icono-metodoHervimos, y horneamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombo-Italiano

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de lasaña Doria de 200gr
  • - 8 tajadas de jamón de cerdo picado en cuadros
  • - 2 taza de arroz cocido
  • - 1 zanahoria rallada
  • - 1 cebolla picada
  • - 1 ½ tomates picado sin semillas
  • - 4 cucharadas de mantequilla
  • - 1 tazas de leche
  • - 4 cucharadas de harina
  • - 250gr queso rallado
  • - sal al gusto
  • - Pimienta al gusto

  • 1.En un recipiente mezclamos el arroz, el jamón previamente picado, la zanahoria rallada, la cebolla y el tomate despulpado y picado en cubos pequeños.
  • 2.Poner las hojas de la lasaña en agua fría hasta obtener un punto al dente es decir que lo podamos manipular sin que se nos fracture.
  • 3.En un recipiente aparte preparamos la salsa en cual vamos a fundir la mantequilla, en un sartén añadimos harina y mezclamos bien para que se diluya por completo la harina de trigo.
  • 4.Salpimentamos al gusto y agregamos leche poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea cocinando a fuego bajo hasta que espese, cuando este al punto requerido.
  • 5.Agregamos la mitad del queso y mezclamos ágilmente hasta que se derrita por completo, cuando tengamos nuestra salsa la dejamos reposar.
  • 6.Cogemos una lámina de lasaña previamente dejada en agua, la ponemos en la tabla y le colocamos dos cucharadas de el relleno y con delicadeza vamos haciendo un rollo.
  • 7.Cuando lo terminemos se debe poner con la parte donde cierra el rollo hacia abajo en una refractaria, este paso se hace hasta terminar nuestro relleno.
  • 8.Una vez rellenemos toda la Lasagna y puestos en el recipiente, los cubrimos con la salsa de queso y esparcimos el resto de queso encima, los llevamos al horno el cual debe estar precalentado a 200 grados.
  • 9.Lo dejamos durante 17 minutos aproximadamente hasta tener un poco dorada la parte de encima.
  • 10.Por último ya es hora de servir nuestra deliciosa preparación.
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