Cocinamos en una olla con abundante agua los plátanos junto con la panela durante 20 minutos aproximadamente.
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Los retiramos y en un recipiente los machacamos junto con la mantequilla, la taza de crema de leche y el azúcar morena.
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Por último, añadimos el queso campesino y mezclamos muy bien todo.
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Rellenamos las Lasagna con el puré que hicimos anteriormente y los ponemos en una refractaria para horno.
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Para preparar la salsa. en un bowl agregamos la miel, el jengibre y el zumo de 2 limones.
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Mezclamos y agregamos el resto de crema de leche restante, mezclamos y agregamos sal y pimienta al gusto. 7.Cubrimos las Lasagna con la salsa y horneamos durante 15 a 17 minutos aproximadamente a 180grados
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Servimos una porción de Lasagna Doria y acompañamos con la ensalada de manzana y apio.
