Cazuela de Pollo con Conchas

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Paquete de Conchas Doria de 250gr
  • - 1 pollo cortado en trozos
  • - 2 mazorcas desgranadas o 1 lata de maíz Zenu
  • - 1 taza lata de arveja desgranada o 1 lata de arvejas Zenu
  • - 1lb de papa
  • - 1 rama de cebolla larga
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - Perejil picado al gusto
  • - 1 Tomate maduro
  • - Sal y Pimienta al gusto

  • 1.Cocinamos las Conchas Doria de 10 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
  • 2.Picamos la cebolla larga y la doramos en aceite, agregamos el pimentón dulce, luego el tomate picado (preferiblemente pelado) y por último el pollo cortado en trozos.
  • 3.También agregamos sal y pimienta al gusto, tapamos y dejamos cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos.
  • 4.Después, agregamos la mazorca desgranada, la papa cortada en cuadritos y la arveja. Adicionamos agua y un poco más de sal, junto con las Conchas Doria que fueron previamente cocinadas y ponemos a calentar durante 5 minutos más a fuego alto.
  • 5.Por último, agregamos el perejil picado y servimos en un plato hondo.
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