Ceviche fresco de conchas

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Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Concha Doria Clásica x 250 grs
  • - Cebolla morada ( 1 U )
  • - Pimentón rojo ( 1 U mediana )
  • - Ají líquido ( 1 botellita pequeña )
  • - Limones pequeños ( 4- 5 U )
  • - Maíz tierno en lata Zenú ( 60 – 70 grs )
  • - Salsa Lista de Tomate Doria con sabor a Finas Hierbas ( 50 – 60 grs )
  • - Cilantro ( 8 – 10 grs )
  • - Sal y Pimienta ( Cantidad necesaria )

  • 1.Calentar una olla mediana con agua y una pizca de sal hasta que llegue a punto de hervor.
  • 2.Una vez hierva , agregar nuestras Conchas Doria y cocinarlas tal y como dice el empaque.
  • 3.Una vez cocinadas, retirar y reservar.
  • 4.Por otro lado, picar en finas julianas la cebolla morada . Reservar. Por otro lado, picar finamente el pimentón rojo . Reservar.
  • 5.En un bowl profundo , mezclar la cebolla en julianas y el pimentón picado finamente con nuestras Conchas Doria .
  • 6.A la mezcla incorporar igualmente unas cuantas gotas de ají, el maíz en lata Zenú, el zumo de los limones y nuestra Salsa Lista de Tomate Doria sabor Finas Hierbas . Revolver hasta integrar todo .
  • 7.Finalmente, corregir sabores, salpimentar y terminar con el cilantro picado fino .
  • 8.Con el ceviche listo, servirlo en un plato ó tazón hondo.
  • 9.Se recomienda acompañar con algún crocante de preferencia.
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