Cómo hacer galletas de quinua


Postre
icono-tiempo 30 mins
icono-metodoHorneamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Huevos
  • - 1/2 cdita de bicarbonato
  • - 1/2 taza de azúcar morena
  • - 1/2 taza de trozos/chips de chocolate
  • - 1 taza de Quinua molida Doria
  • - 1/4 cdita de sal
  • - 1/2 cdita de sal gruesa
  • - 1 cdita de vainilla
  • - 1/3 taza de mantequilla derretida.

  • 1.Precalentar el horno a 180C, agregar la harina de quinua en una bandeja y hornearla durante 10 minutos para reducir el sabor amargo de la quinua, dejar reposar por unos minutos, hasta que se enfríe.
  • 2.Mientras tanto en otro recipiente mezclar la mantequilla y el azúcar, una vez integrado, agregar el huevo, y la esencia de vainilla, mezclar de nuevo hasta integrar.
  • 3.Una vez lista la quinua agregar el bicarbonato de sodio, la sal, integrar y reservar.
  • 4.Agregar poco a poco los ingredientes secos al recipiente en el que se encuentran los húmedos, mezclar e integrar hasta q se forme la masa.
  • 5.Agregar los chips o trozos de chocolate.
  • 6.Refrigerar por 10-15 minutos, formar en bolas pequeñas, ubicar en el molde y hornear por 8-10 minutos hasta que se vean doradas en los bordes.
  • 7.Para lograr galletas crocantes, hornear entre 6 y 8 minutos más.
  • 8.Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos en la bandeja, sacarlas con cuidado y dejar reposar otros 10º 20 minutos en otra superficie.
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