Entrada

icono-tiempo 30 - 35 mins
icono-metodoCocinamos , sofreímos y mezclamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombiana - Criolla

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - Conchitas Doria 250 gramos
  • - 4 Cucharadas de Mantequilla
  • - 1 Cebolla cabezona
  • - 1Apio
  • - 2 Zanahorias
  • - 4 tazas Caldo de Carne
  • - 3 Papas
  • - ½ taza de Arvejas
  • - ½ taza de Maíz
  • - 3 Cucharaditas Sal
  • - ½ Cucharadita Pimienta
  • - Sal al gusto
  • - Cilantro picado al gusto

  • 1.Como hacer sopa de pasta con verduras te aporta nutrientes, un tip sano es preparar los vegetales al vapor.
  • 2.También puedes cocinarlos en un sartén a fuego medio-alto: derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, el apio y la zanahoria, todos estos cortados en cubos pequeños. Luego, agrega el caldo a la preparación, mezcla y sigue cocinando.
  • 3.Después de unos minutos, adiciona las papas cortadas en cubos, las arvejas y el maíz tierno.
  • 4.Como hacer sopa de pasta es mejor con pastas cortas, lo que sigue es incorporar las conchas Doria a la preparación, esto cuando las papas estén cocidas y tiernas. Cocina por 10 a 12 minutos más, hasta que estén al dente.
  • 5.Cuando las conchas Doria estén en su punto, salpimienta, corrige sabores, agrega un poco de cilantro picado finamente; mezcla y retira del fuego.
  • 6.Ya sabes como hacer sopa de pasta, solo falta que la sirvas en un plato mediano, hondo, para luego decorar con un poco más de cilantro picado fino por encima y acompañar con un par de patacones fritos ¡Qué delicia!
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