Conchas Doria con salsa de albahaca y champiñones

Plato Fuerte

icono-tiempo 30 mins
icono-metodoCocinamos licuamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 450 gr de Conchas Doria
  • - 1 taza de albahaca fresca
  • - 1½ taza de perejil crespo, fresco
  • - 1½ taza de queso parmesano
  • - 1½ cucharadita de sal
  • - 1½ taza de aceite vegetal
  • - 250 gr de Champiñones tajados

  • 1.Para empezar vamos a licuar: una cucharada de aceite, la albahaca, el perejil, las nueces y los ajos previamente pelados hasta formar una crema.

  • 2.Una vez alcanzada esta consistencia cremosa, continuamos agregando poco a poco aceite por cucharadas para espesar más la mezcla. Dejamos reposar unos instantes.

  • 3.En una olla aparte calentamos agua para la preparación de la pasta, la cual adicionamos cuando esté hirviendo. Agregamos sal al gusto y cocinamos a fuego alto hasta que la pasta esté al dente. 

  • 4.En una sartén caliente agregue un poco de aceite de oliva y un ajo finamente picado. Cuando alcance un color dorado adicione los champiñones tajados para aromatizarlos con el ajo, dórelos por pocos minutos.

  • 5. Ahora sacamos las conchas del agua, escurrimos bien y en un recipiente aparte mezclamos con la salsa pesto que tenemos en la licuadora.

  • 6.Para servir podemos derretir mantequilla sobre las conchitas en salsa pesto, acompañando de los champiñones.

Las Conchas de Pastas Doria son divertidas y deliciosas.

Información Nutricional

Calorías

2,353

Carbohídratos

363,6

Proteínas

63,9

Grasas

67,8

Restricciones de Dieta

Preparación deliciosa al paladar y fácil de preparar

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