Conchas Doria en salsa Ragú


Plato Fuerte

icono-tiempo 30 mins
icono-metodoCocinamos y hervimos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de conchas Doria de 500 gr
  • - 2 y 1/2 cucharadas de Aceite
  • - 1 Cebolla cabezona
  • - 2 dientes de Ajo
  • - 450 gr de Centro de pierna de res
  • - 8 Tomates maduros
  • - 8 hojas de Laurel
  • - 5 hojas de Albahaca

  • 1.Primero debemos calentar la olla express con un poco de aceite y le agregamos la cebolla picada en pequeños cubos. Dejamos que se cocine unos minutos hasta que se vea transparente.
  • 2.Posteriormente agregamos la carne y la doramos por todos los lados., incorporamos los cubos de tomate, revolvemos, agregamos laurel y albahaca, adicionamos un vaso de agua y tapamos.
  • 3.Dejamos que la olla pite 2 veces, retiramos la carne y las hojas de especias.
  • 4.Tomamos el contenido que quedo en la olla y lo licuamos con mucho cuidado pues al estar caliente se puede derramar de la licuadora.
  • 5.Revisamos la carne, si no está lo suficientemente blanda la ponemos en la olla y esperamos a que pite 2 veces más.
  • 6.Cocinamos las Conchas Doria de 12 a 16 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
  • 7.Para terminar servimos la salsa sobre las Conchas Doria.

Información Nutricional

Calorías

3,343

Carbohídratos

431

Proteínas

155,7

Grasas

103,1

Restricciones de Dieta

Cuando necesitas energía extra

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