Corbatas con tomate fresco y sardinas


Entrada

icono-tiempo 20 minutos
icono-metodoHervimos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Francesa

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de corbatas Doria de 250gr
  • - 2 tomates picados y sin semilla
  • - 4 cucharadas de pasta de tomate
  • - 2 tazas de caldo de gallina
  • - 2 cucharadas de perejil picado
  • - 2 latas de sardinas
  • - Sal al gusto

  • 1.Cocinamos las Corbatas Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que debemos usar un litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
  • 2.Mientras se cocina la pasta, agregamos en una olla la pasta de tomate en el caldo hasta que quede homogéneo.
  • 3.Una vez terminada la cocción de las Corbatas, las pasamos por agua fría haciendo un choque térmico y se deja muy bien escurrido para reservar.
  • 4.En la misma olla en donde está la mezcla de la pasta de tomate con el caldo se agregan las Corbatas para que se mezclen, se pone a calentar durante 5 -6 minutos y salpimentamos al gusto.
  • 5.Listo Para servir. ponemos en un plato nuestra preparación, le colocamos encima el tomate picado, las sardinas y por último decoramos con el perejil picado.
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