Ensalada con pasta de Rigatoni Huevo con jamón, pepino y champiñones


Entrada

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiano - Frances

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Paquete de Rigatoni Huevo Doria 500gr
  • - 250gr de jamón cortado en tiras
  • - 1 tallo de apio cortado en rodajas
  • - 2 tomates cortados en gajos
  • - 1 pepino cohombro cortado en rodajas finas
  • - 80gr de champiñones cortados en láminas
  • - 1 cucharada de cilantro picado
  • - ¼ taza de aceite
  • - 2 cucharadas de vinagre de frutas
  • - 1 cucharadita de mostaza
  • - Sal y Pimienta al gusto

  • 1.Cocinamos los Rigatoni Huevo Doria de 13 a 16 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
  • 2.Una vez terminada la cocción de los Rigatoni Huevo Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
  • 3.Ponemos los Rigatoni Huevo Doria en una ensaladera y añadimos el jamón, el apio, el tomate, el pepino, los champiñones y Salpimentamos.
  • 4.Para preparar la vinagreta mezclamos, el aceite, el vinagre de frutas, mostaza, sal y pimienta al gusto, en un tarro con tapa de rosca, agitamos hasta que esté bien mezclada.
  • 5.Añadimos la vinagreta sobre la ensalada y mezclamos. Espolvoreamos con el cilantro antes de servir.
  • 6.Ahora disfruta de nuestra deliciosa Ensalada con pasta de Rigatoni Huevo Doria con jamón, pepino y champiñones
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