Plato Fuerte

icono-tiempo 40 mins
icono-metodoCocinamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Húngara

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • -
  • - 450 gramos de codos de pastas Doria
  • - 1 cebolla grande
  • - 200 gr de habichuelas
  • - 2 zanahorias
  • - 350 gr de Chatas (Carne)
  • - 2 cucharadas de aceite
  • - 100 gr de harina
  • - 3 hojas de laurel
  • - 1 cucharada de pasta de tomate

  • 1.Iniciamos cortando en cubos pequeños la cebolla, la zanahoria y la carne. Las habichuelas a lo largo igualando el tamaño de los cubos de zanahoria.
  • 2.Volteamos la carne por harina y la llevamos a una olla precalentada con un poco de aceite, dejándola cocinar durante 2 minutos. Sacamos la carne y la reservamos para más tarde.
  • 3.En la misma olla, con un poco más de aceite cocinamos la cebolla durante 3 o 4 minutos hasta que cambien su color. Añadimos un poco de sal, adicionamos las habichuelas y minutos después la zanahoria.

  • 4.Llevamos a la preparación una cucharada de la pasta de tomate y después de dos minutos  agregamos una taza de agua y las hojas de laurel.


  • 5.Traemos nuevamente la carne, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que la carne este blanda, por lo menos una hora y media. Tomamos el tiempo y probamos la sazón para salpimentar en caso de necesidad.

  • 6.Unos veinte minutos antes de que se cocine completamente nuestro estofado, hervimos agua para la preparación de la pasta. En cuanto el agua hagas burbujas agregamos sal al gusto y los codos de pasta doria. Dejamos cocinar por unos 12 - 15 minutos.
  • 7.Una vez los codos estén al dente escurrimos la pasta.

  • 8.Es hora de servir nuestros codos Doria con el estofado húngaro de res o goulash.

Información Nutricional

Calorías

3051,3

Carbohídratos

432,2

Proteínas

131,3

Grasas

81,7

Restricciones de Dieta

Cuando necesitas energía extra

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