Guarguerones rellenos de carne desmechada

Entrada

icono-tiempo 18 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciónes
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 2 paquetes de Guarguerones Doria 250gr`
  • - 400gr de carne desmechada
  • - 1 taza de queso rallado
  • - ½ taza de crema de leche
  • - 4 tomates maduros rayados
  • - ½ taza cebolla cabezona
  • - 2 tallos de cebolla larga picada finamente
  • - 1 diente de ajo, picadito o machacado
  • - Aceite al gusto
  • - Sal al gusto
  • - Pimienta al gusto
Acompañamiento:

Pan frances.

  • 1.Cocinamos los Guarguerones Doria de 11 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
  • 2.Una vez terminada la cocción de los Guarguerones Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
  • 3.Mientras se cocinan los Guarguerones Doria preparamos la salsa en un sartén caliente, ponemos a calentar dos 2 cucharadas de aceite y agregamos la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo, sofreímos hasta que se pongan transparentes.
  • 4.Agregamos el tomate y revolvemos suavemente hasta que espese.
  • 5.Añadimos la crema de leche y calentamos hasta que hierva, rectificamos con sal y pimienta al gusto.
  • 6.Retiramos de la estufa y añadimos el queso rallado y mezclamos hasta que se derrita.
  • 7.Una vez cocinados y escurridos los Guarguerones Doria los rellenamos con la carne desmechada.
  • 8.Para servir ponemos cinco Guarguerones Doria rellenos en un plato y los cubrimos con la salsa. Podemos acompañar con pan frances.
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