Guarguerones Rellenos de Pollo en Salsa de Queso

Guarguerón
1
2 paquetes de Guarguerones Doria de 250gr
2
1 pechuga de pollo desmechada
3
1 cebolla picada
4
½ pimentón picado
5
8 champiñones picados en láminas
6
4 cucharadas de mantequilla
7
1 taza de leche
8
2 cucharadas de harina de trigo
9
Sal al gusto
10
250gr queso rallado

Preparación

1
Cocinamos los Guarguerones Doria de 11 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta. Recuerda, la sal se debe agregar una vez el agua haya hervido.
2
Mientras se cocinan los Guarguerones Doria, ponemos la mantequilla a derretir en un sartén y agregamos la cebolla, el pimentón y los champiñones para que doren.
3
Después de 5 minutos, ponemos el pollo desmechado, cocinamos durante 5 minutos más y agregamos sal al gusto.
4
Aparte, preparamos la salsa de queso, fundimos la mantequilla en un sartén, añadimos la harina y mezclamos bien para que se diluya por completo la harina de trigo.
5
Salpimentamos al gusto y añadimos la leche poco a poco, mezclando todo el tiempo, cocinando a fuego bajo hasta que espese.
6
Añadimos el queso y mezclamos rapidamente para que se derrita por completo, le agregamos la mitad de la salsa de queso al pollo y mezclamos muy bien.
7
Una vez terminada la cocción de los Guarguerones Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos.
8
Empezamos a rellenar nuestros Guarguerones Doria con el pollo.
9
.Al servir, ponemos los Guarguerones Doria y rociamos con la salsa de queso.

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