Ravioli de jamón con brócoli en crema

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos, agregamos, adicionamos, y mezclamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Paquete de Ravioli con Jamón Doria de 250gr
  • - 200g Queso rallado
  • - 400g de Brócoli cocinado
  • - 250ml de caldo de pollo
  • - 150g de harina
  • - 200g de mantequilla
  • - Laurel y tomillo al gusto
  • - 5 hojas de espinaca picada en juliana
  • - 100g de zanahoria rallada
  • - 1 taza de leche
Acompañamiento:

Tajaditas de plátano frito

  • 1.En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Ravioli con Jamón Doria y los dejamos cocer 18 minutos. Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos un litro y medio de agua mezclado con una cucharadita de sal.
  • 2.Para la salsa fundimos la mantequilla a fuego medio bajo junto con el laurel y el tomillo, una vez fundida adicionamos harina, mezclamos y añadimos poco a poco el caldo de pollo y la leche hasta obtener el espesor deseado. Agregamos sal al gusto.
  • 3.En un sartén mezclamos los ravioli de jamón Doria junto con las ramitas de Brócoli, la espinaca, la zanahoria y bañamos con la salsa.
  • 4.Servimos en platos y acompañamos con el queso rallado.
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