Sopa de Lasaña y Salchicha de Pollo


Entrada

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Alemana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 caja de Lasagna Doria de 400 gramos
  • - 4 salchichas de pollo
  • - 1 cebolla, picada
  • - 1 pimentón, cortado en cubitos
  • - 2 dientes de ajo, picados
  • - 1 taza de pasta de tomate
  • - 1 cucharadita de orégano
  • - Perejil fresco, picado al gusto
  • - 1 cucharadita de tomillo seco
  • - 8 tomates picados
  • - 1 lt de caldo de pollo
  • - 2 tazas de queso mozzarella, rallado
  • - Sal y Pimienta al gusto

  • 1.Añadimos el aceite para cubrir ligeramente el fondo de una olla sopera y calentamos a fuego medio, agregamos las salchichas y doramos por todos lados. Retiramos las salchichas a una tabla y dejamos enfriar.
  • 2.Agregamos la cebolla y el pimentón, sazonamos con sal y pimienta y salteamos hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo con frecuencia.
  • 3.Agregamos el ajo, salteamos de 2 a 3 minutos, agregamos la pasta de tomate, el perejil y revolvemos en la cebolla. Cocinamos durante 3-4 minutos.
  • 4.Agregamos los tomates, el caldo de pollo, el orégano y el tomillo. Cortamos las salchichas en trozos gruesos y volvemos a agregar a la olla. Cocinamos a fuego lento 15 minutos.
  • 5.Partimos la lasaña en pedacitos y la añadimos a la sopa. Cocinamos de 15 a 20 minutos más. Servimos en platos soperos y espolvoreamos el queso.
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