Sopa de tomate con Letras

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 Paquete de Letras Doria de 250gr
  • - 1 Kg de tomate de pera pelado y picado
  • - 1 cebolla picada
  • - 1 diente de ajo picado
  • - ½ pimientón picado
  • - ½ zanahoria rallada
  • - 2 cucharadas de aceite
  • - Sal al gusto
  • - 1lt de agua
  • - Queso rallado al gusto
  • - Crema de leche al gusto
Acompañamiento:

Papas fritas fosforito

  • 1.Freímos en una olla con aceite la cebolla, el ajo, el pimentón y la zanahoria. Cuando empiece a dorar agregamos los tomates pelados y la sal. Cocinamos a temperatura media mezclando de vez en cuando durante 8 minutos.
  • 2.Una vez finalizado el tiempo de cocción, licuamos todo y volvemos a poner la mezcla en la olla, agregamos el agua. Cuando comience a hervir agregamos las Letras Doria y dejamos hervir de 11 a 14 minutos. Agregamos la sal al gusto.
  • 3.Servimos en plato sopero, agregamos el queso rallado y las papas fritas en fosforito.
  • 4.Si queremos podemos agregar un poco de crema de leche al gusto.
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