1 Lata de 580 Gramos de Ensalada de Vegetales Zenú
5
2 Dientes de ajo
6
1 Cubo de Concentrado de caldo de pollo
7
3 Cucharadas de Aceite vegetal
8
Sal al gusto
9
Pimienta al gusto
10
Cilantro picado al gusto
Preparación
1
Empezamos por picar en láminas los ajos. Luego cortamos la cebolla en tiras o plumas.
2
Así mismo, tomamos los tomates y cortamos su piel en forma de cruz. Los llevamos a una olla con agua hirviendo y los dejamos cocinando por 10 minutos a fuego medio.
3
Por otro lado, en una sartén con poco aceite y a fuego medio, agregamos el ajo y la cebolla. Mezclamos y sofreímos durante 3 minutos y adicionamos las verduras Zenú. Continuamos el proceso.
4
En una gran olla aparte, ponemos a hervir 1 litro de agua y agregamos el cubo concentrado de caldo de pollo. Mezclamos, dejamos diluir y cocinamos.
5
Cuando los tomates estén cocidos, los llevamos a un recipiente con agua fría y les quitamos la piel. Así mismo, los escurrimos y con un tenedor hacemos un puré, el cual usaremos más tarde.
6
En la olla donde hierve el caldo, vaciamos el puré, las verduras sofritas y sazonamos con sal y pimienta. Dejamos cocinar.
7
Pasados 15 minutos, aproximadamente, añadimos las letras y las dejamos en fuego hasta que estén al dente, es decir de 11 a 14 minutos, maso menos. Una vez lista, la servimos en un plato mediano y hondo.
8
Decoramos con cilantro picado por encima y la disfrutamos con toda la familia junta. ¡Qué delicia!
