Cocinamos los Spaghetti Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta.
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Mientras se cocinan los Spaghetti Doria hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté dorada, adicionamos las mollejas de pollo y un poco de agua, cocinamos por 6 minutos aproximadamente.
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Agregamos las arvejas, la zanahoria y el perejil. Mezclamos y rectificamos sal.
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Por último añadimos la crema de leche y cocinamos unos minutos más.
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Para servir ponemos una cama de Spaghetti Doria en un plato y cubrimos con las mollejas de pollo.
