1 paquete de Spaghetti Doria Sabor Chorizo de 250gr
2
1 libra de sobrebarriga de res
3
1 ½ tazas de caldo
4
1 ½ cucharadas de mantequilla
5
2 cucharadas de perejil finamente picado
6
1¾ taza de cebolla larga cortada
7
1 taza de tomate cortado
8
2 cucharadas de aceite
9
3 cucharadas de crema de leche
10
4 cucharadas de queso doble crema rallado
11
Sal
12
1 Aguacate pequeño
13
2 cucharaditas de jugo de limón
Preparación
1
Cocinamos los Spaghetti Doria Sabor Chorizo de 12 a 15 minutos, en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100 g de pasta.
2
En una olla exprés ponemos la sobrebarriga a cocinar durante 20 min después de que el agua esté a punto de hervor, cuanto pase el tiempo estimado apagamos porcionamos y ponemos a reservar.
3
Mientras tenemos en cocción la pasta y la carne, comenzamos a preparar hogao con cebolla, tomate, sal al gusto, cuanto tengamos nuestro guiso listo agregamos la crema de leche y el queso y mezclamos suavemente hasta obtener la salsa deseada.
4
Escurrimos los Spaghetti Doria y le agregamos mantequilla, sal y perejil y revolvemos
5
Para servir nuestra exquisita preparación vamos a servir una porción de nuestro spaguetti al lado derecho la porción de sobrebarriga.
6
Y por encima le agregaremos el hogo y acompañamos nuestra preparación con un aguacate cortado en cuadros.
