Spaghetti al huevo a la mexicana y palitos de papa

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Mexicano

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • -
  • - 1 paquete de Spaghetti huevo Doria de 250 gramos
  • - 4 Chorizos Zenú
  • - 2 cucharadas de Aceite
  • - 4 Tomates
  • - 1 Cebolla
  • - 1 diente de Ajo
  • - 3 Papas
  • - Sal y pimienta al gusto
  • - 1 Aguacate
  • - Salsa picante al gusto

  • 1.En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Spaghetti al huevo Doria y los dejamos cocer entre 12 y 15 minutos.
  • 2.Recuerda que por cada 100 gramos de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal, tomamos los chorizos, los picamos en rodajas y los llevamos a una sartén caliente para que se friten con su grasa.
  • 3.Mientras tanto, pelamos el diente de ajo y lo cortamos en láminas.
  • 4.Además partimos los tomates y la cebolla en cuadritos, llevamos la cebolla y el ajo a una sartén con aceite caliente.
  • 5. La papa se corta en láminas gruesas y se sofríen.
  • 6.Cuando la cebolla esté transparente agregamos el tomate y adicionamos sal y pimienta.
  • 7. Una vez que los trocitos de chorizo estén dorados, los adicionamos al guiso que estamos preparando y revolvemos para que los sabores se mezclen bien, agregamos salsa picante al gusto.
  • 8. Cuando la pasta esté en su punto la pasamos por agua fría y la escurrimos bien.
  • 9.Servimos los spaghetti al huevo Doria en el centro del plato, añadimos nuestra mezcla de chorizo y guiso junto con los palitos de papa y el aguacate.
  • 10.Puedes acompañar esta preparación con un refrescante té helado.
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