Spaghetti Integral Doria con Champiñones

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiano - americano

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 2 Paquetes de Spaghetti Integral Doria 250gr
  • - 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
  • - 5 Champiñones
  • - 2 ½ Tazas de Leche
  • - 4 Huevos
  • - 2 Tazas de Crema de Leche
  • - 100gr Queso Rallado
  • - 100gr Jamón Zenú
  • - 2 Cucharadas de Mantequilla
  • - 2 Cucharadas de Perejil
  • - Sal y Pimienta al gusto
Acompañamiento:

1 paquete de yucas congeladas<br> Aceite vegetal

  • 1.Cocinamos los Spaghetti Integral Doria de 9 a 12 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
  • 2.Cortamos los champiñones en rodajas y el jamón Zenú en tiritas pequeñas.
  • 3.Batimos los huevos, lo mezclamos con la crema de leche y la leche. Le agregamos el queso rallado, el jamón Zenú, la mitad del perejil y sal y pimienta al gusto.
  • 4.Una vez terminada la cocción de los Spaghetti Integral Doria, los pasamos por agua fría y los escurrimos muy bien.
  • 5.En un sartén ponemos la mantequilla a derretir, una vez que estén agregamos los Spaghetti Integral Doria, mezclamos con la salsa, agregamos los champiñones a la mezcla y revolvemos constantemente.
  • 6.En otro sartén con aceite ponemos a freír las yucas. Las dejamos hasta que obtengan el dorado que queremos y estén crocantes.
  • 7.Antes de sacar las yucas alistamos otra cama de servilletas para absorber el exceso de grasa. Servimos y decoramos con el perejil restante. Acompañamos con las yucas fritas.
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