Spaghetti verduras con crema de cebolla y yuquitas fritas


Plato Fuerte

icono-tiempo 30 mins
icono-metodoHervimos, salteamos, y freímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Colombiana - Italiana - Fusión

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Spaghetti verduras Doria de 250 gramos
  • - 2 cebollas grandes
  • - Tocineta Zenú de 250 gramos
  • - 1 taza de Crema de leche
  • - 2 dientes de ajo
  • - 2 hojas de Albahaca
  • - 1 cucharada de Orégano
  • - 1 cucharada de Aceite
  • - 200 gramos de Yucas
  • - Sal al gusto

  • 1.En una olla con abundante agua hirviendo adicionamos los Spaghetti verdura Doria y los dejamos cocer entre 12 y 15 minutos.
  • 2.Recuerda que por cada 100 gramos de pasta usamos 1 litro de agua mezclado con 1 cucharadita de sal. Pelamos los dientes de ajo y picamos finamente.
  • 3.Añadimos a la olla de las pastas las hojas de albahaca, el orégano, el ajo y revolvemos ocasionalmente durante la cocción.
  • 4.Picamos la cebolla en cuadritos pequeños y guardamos para utilizar más tarde.
  • 5. Ahora cortamos la tocineta en pequeños cuadros y la ponemos en una sartén caliente para que se sofría con su propia grasa.
  • 6.Cuando esté dorada y crocante adicionamos la cebolla picada y la freímos a fuego bajo.
  • 7.Poco a poco agregamos crema de leche, revolvemos bien para que se mezclen los sabores y obtengamos una crema espesa.
  • 8.Si se quiere una salsa más liquida, podemos usar el agua de la cocción de la pasta.
  • 9.Cuando la pasta esté en su punto la retiramos del fuego, la pasamos por agua fría y escurrimos bien.
  • 10.Es el momento de servir, llevamos los spaghetti al centro de un plato y adicionamos nuestra deliciosa crema de cebolla, acompañamos con yuquitas fritas.
Compartir
Descargar Imprimir
Califica esta receta
Average: 3 (1 vote)

Tú que toque le darías a esta receta