Cocinamos las Conchas Doria en una olla con abundante agua hirviendo de 12 a 16 minutos, por cada 100 gr. de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal.
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Sofreímos la cebolla blanca, el ajo y el pimentón, al final añadimos la arveja, el caldo de carne y la crema de leche, rectificamos sal y pimienta, reservamos.
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Agregamos las Conchas Doria.
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Asamos los filetes de ternera adicionamos , sal al gusto.
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En un plato servimos la ternera, encima la mezcla de verduras y Conchas Doria y terminamos con perejil.
