Plato fuerte o acompañamiento

icono-tiempo 25 mins
icono-metodoCocinamos, sofreímos y horneamos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Macarrones cortos Doria por 500 gr
  • - 2 cebollas cabezonas picadas
  • - 2 ajos picados
  • - 1000 gr de carne molida
  • - 800 gr de queso doble crema rallado
  • - Aceite al gusto
  • - Sal al gusto
  • - Pimienta al gusto
Acompañamiento:

Para la salsa bechamel:
80 gr de harina de trigo
80 gr de mantequilla
1 litro de leche entera

  • 1.Cocinamos los Macarrones Doria en una olla con abundante agua hirviendo de 12 a 15 minutos, por cada 100 gr. de pasta necesitamos 1 litro de agua mezclado con 1 cucharadita de sal.
  • 2.Para preparar la salsa bechamel, en un olla mezclamos primero la harina con la mantequilla y vamos añadiendo poco a poco la leche, hasta obtener una mezcla homogénea y espesa, salpimentamos al gusto.
  • 3.En un sartén con el aceite caliente sofreímos la cebolla y el ajo.
  • 4.Agregamos la carne molida y cocinamos durante unos 8 minutos más.
  • 5.Por último añadimos la salsa bechamel, mezclamos y rectificamos sal y pimienta.
  • 6.Para armar la torta, en un molde intercalamos capas de macarrones con capas de carne, terminamos con una capa de queso rallado. Horneamos hasta que el queso este dorado.
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