Tortilla española con Argollitas Doria

Plato Fuerte

icono-tiempo 20 mins
icono-metodoCocinamos y sofreímos
icono-persona4 Porciones
icono-mundo Italiana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

  • - 1 paquete de Argollitas Doria por 250 gr
  • - 5 huevos batidos
  • - 200 gr de papa sabanera cortada en láminas cocida
  • - 1 cebolla cabezona blanca picada
  • - 1 diente de ajo picado
  • - 1 cucharada de aceite vegetal
  • - 1 cucharada de mayonesa
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - 2 Pan francés

  • 1.Agregamos abundante agua en una olla y ponemos a cocinar las Argollitas Doria por un tiempo aproximado de 9 a 12 minutos.
  • 2.Siempre recordando que debemos agregar por 1 litro de agua 1 cucharadita de sal y aceite por cada 100 g de pasta. cuando hierva agregamos la pasta junto con la sal.
  • 3.En un sartén con el aceite caliente hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, una vez empiece a dorarse retiramos del fuego.
  • 4.En un recipiente grande ponemos la papa, las Argollitas Doria, el sofrito y los huevos. Revolvemos muy bien. Rectificamos sal y pimienta al gusto.
  • 5.Ponemos la mezcla en el sartén con un poco de aceite y tapamos para que se cocine la tortilla. Una vez este seca por encima, la volteamos para que termine de cocinarse.
  • 6.Cortamos la tortilla en triángulos y servimos en un plato. Decoramos con el pimentón asado y acompañamos con pan francés.
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