Recetas para la cena de toda la semana

Pensar en qué comer todos los días es algo natural. Por eso, la importancia de cambiar y combinar los alimentos que comemos día a día nos dará una dieta más versátil. Este artículo te dará algunas ideas de recetas para la cena, pero puedes también usarlas para otro momento del día.

¿Por qué es importante mantener una dieta variada?

Una dieta variada es la clave para gozar de una buena salud física y mental. La adecuada ingesta de frutas y verduras reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, consumirlas genera una mejor calidad de vida. A su vez, reducir el consumo de carne ocasionalmente nos permitirá sentirnos más livianos.

Cenar ligero y un par de horas antes de ir a dormir puede ayudarnos a mejorar nuestros hábitos nocturnos. Descansaremos más, tendremos una mejor digestión y evitaremos problemas gastrointestinales.

 

Recetas para la cena con proteína animal

 

1. Verduras asadas con pollo


• Pechuga de pollo

• 200 g de papa

• 200 g de zanahoria

• 100 g de habichuelas o judías

• Tomillo

• Romero

• Aceite de oliva

• Sal.

Sazona la pechuga con sal y pimienta. Con el horno precalentado extiende las papas y las zanahorias sazonadas con aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta. Agrega las habichuelas y el pollo, y mezcla. Hornea hasta que las verduras estén blandas y el pollo dorado. 

 

2. Spaghetti Doria con salsa de aguacate

Es una de las recetas para la cena que pueden elaborarse con pasta sin gluten. Para preparar esta receta necesitas:

 

• 1 aguacate

• ½ taza de hojas de espinaca

• Un chorrito de aceite de oliva

• ¼ de taza de leche de alguna nuez

• ¼ de taza de albahaca fresca

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• Sal

• Pimienta al gusto.


Procesa todos los ingredientes y vierte la salsa sobre la pasta que elijas. Por último, agrega la proteína que desees.

 

Recetas vegetarianas para la cena

 

3. Receta de ensalada

Aprovecha todas las propiedades de esta versátil receta con quinua. Remoja un par de horas antes la cantidad de quinua que vayas a cocinar. Por cada medida de quinua usa dos de agua para cocinarla, es muy fácil. Hierve el agua y agrégala. Deja que seque y tapa durante 10 minutos. Déjala enfriar y mézclala con las verduras que se te ocurran. Luego, sazona con sal y pimienta. Si prefieres, puedes añadir otros ingredientes a esta magnífica receta.

 

4. Tartine, comida vegana

Emplea una tajada de pan de masa madre con diferentes acompañamientos. Para esto, debes conseguir pan de masa madre en alguna panadería artesanal, tájalo y pon encima lo que se te ocurra. Una idea: aguacate y tofu ahumado.

 

5. Tomates cherry asados con tornillos Doria

Esta es una de las recetas para la cena que se pueden preparar en menos de 20 minutos. En un bol mezcla tomates cherry, un par de dientes de ajo, pimienta, orégano, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Lleva al horno a 350 grados centígrados por unos 15 minutos. Agrega pasta cocinada y revuelve. Puedes agregar cualquier tipo de proteína a esta receta.

 

Referencias Bibliográficas

Hartley, L., Igbinedion, E., Holmes, J., Flowers, N., Thorogood, M., Clarke, A., ... & Rees, K. (2013). Increased consumption of fruit and vegetables for the primary prevention of cardiovascular diseases. Cochrane Database of Systematic Reviews, (6).

Koufman, J. (2015). Dr. Koufman's acid reflux diet: with 111 all new Recipes Including Vegan & Gluten-Free: the never-need-to-diet-again diet. Simon and Schuster.

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